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Zucca, barbabietole, cavolfiore: tante sono le verdure di stagione che in questi mesi di gennaio e febbraio possiamo portare in tavola, con gusto, fantasia e tante proprietà nutritive.
Il territorio veneto, è ricco di aziende agricole, fattorie e piccoli produttori locali che garantiscono ortaggi coltivati nel maggior rispetto possibile, della salute del consumatore e della natura; prodotti che gli chef del nostro hotel selezionano e trasformano in saporiti primi piatti, come risotti e zuppe, o in contorni gustosi e nutrienti.

Ci teniamo a far vivere le nostre realtà locali, ed è per questo che cerchiamo di proporre prodotti freschi, di stagione, possibilmente a km 0, o comunque provenienti da coltivazioni vicine.
Certo, dovendo soddisfare una clientela varia, per età, provenienza geografica e cultura, non riusciamo a garantire una proposta di piatti esclusivamente con prodotti del territorio, ma facciamo il possibile per rifornirci dalle nostre aziende agricole, e selezioniamo accuratamente la verdura, la frutta così come la carne e il pesce, provenienti dal resto dell'Italia e dall'Estero.

 
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